Все чаще на упаковках различных продуктов можно увидеть надписи «без глютена» или «gluten free». Отсутствие глютена преподносится покупателю как безусловная выгода, а стоить безглютеновый продукт может дороже «обычного». Европейские прилавки давно завалены такими продуктами, а не так давно очередь дошла и до нас. Но так ли вреден глютен, как его... Читать дальше